Nos rédacteurs ont passé du temps à la Fancy Bodega pendant le Summer Fancy Food Show. C’est un désordre chaotique d’échantillons à New York en juin. Ils ont tout essayé. La majeure partie était du bruit. Six éléments bloqués. Ceux-ci ont été retenus pour The Kitchn.
Pas de peluches. Juste de la nourriture qui vaut la peine d’être achetée.
Trempette qui ment
« Ne vous y trompez pas » dit Ali Domrongchai.
La texture est veloutée. C’est riche. Il n’y a pas une seule goutte de crème dans la trempette au curry jaune Oolie Foods. Vous pouvez l’étaler sur des sandwichs. Ou trempez des chips. Ali le mange directement de la baignoire avec une cuillère. Nous ne jugeons pas. C’est crémeux sans produits laitiers.
Achetez-le chez H-E-B pour 5,98 $ (8 onces).
Crackers avec bouchée
Kristina Razon garde une réserve cachée dans la cuisine. Firehook Artisan Bakers fabrique des craquelins fins et vifs. La forme est bizarre, mais ça marche. Ils sont plus beaux sur une planche. Le sel de mer classique est son choix. Elle les mange avec du fromage, de la charcuterie, des trempettes. Une fois, elle a mis de la salade de poulet dessus. On a appelé ça le déjeuner. Cela a fonctionné.
L’ail et le thym existent cependant. Ne dormez pas dessus.
Amazon propose le pack Sea Salt pour 7,69 $ (5,5 onces).
Sauce en pot qui sent le travail
Ça sent comme si quelqu’un était resté quatre heures au-dessus d’une cuisinière. La marinara Hoboken Farms est fabriquée uniquement à partir de tomates du New Jersey. Brillant. Piquant. La profondeur vient de l’oignon et de l’ail frais. Alex, le rédacteur adjoint, trouve que ça a un goût de compote. Même si c’est sorti d’un pot. C’est bien le but, non ?
Un peu cher à 24,99 $. Vous obtenez deux pots de 25 onces. Amazon le vend.
Beurre de cacahuète avant la fermeture du magasin
Mara Weinraub a découvert Peanut Butter & Co dans une sandwicherie il y a des années. La boutique a disparu. Le pot reste. Il s’agit de la version Old Fashioned Smooth. La plupart des PB achetés en magasin ont le goût de l’eau sucrée. C’est épais. Noisette. Tartinable.
C’est riche sans trop d’efforts. Vous payez 13,99 $ sur Amazon. Pour deux pots de 16 onces. Vaut l’espace sur les étagères.
Le seul fromage de chèvre dont vous avez besoin
Jan Valdez revient à LaClare. C’est une bûche de chèvre. Crémeux. Piquant. Assez lisse pour incorporer des œufs brouillés. Assez tranchant pour voler la vedette sur un plateau de fromages. La polyvalence gagne ici.
Directement de la crémerie du comté de LaClare, MI. Six dollars pour quatre onces.
Chips qui exigent des nachos
Ali n’aime pas seulement ça. Ils ont changé sa vie. Ancient Crunch utilise du suif de bœuf pour la friture. Le résultat est une saveur profonde et savoureuse et un croquant qui casse vraiment. Les chips tortilla Masa manquent généralement de substance. Pas ceux-là.
Ils font les meilleurs nachos qu’elle ait jamais mangés. Elle prétend qu’aucune autre puce ne s’en rapproche.
Deux sacs de 5 onces pour 29,99 $ sur Amazon. Le prix par sac semble élevé. Mais vous n’achetez pas de chips uniquement pour le prix à l’once. Vous les achetez parce que la saveur ne disparaît pas à mi-chemin du sac.
Réflexions finales
Avons-nous raté votre préféré ? Probablement. La liste est petite. Le goût est subjectif. Laissez un commentaire si quelque chose d’autre mérite d’être mis en lumière. Ou allez simplement faire une liste de courses.
