Bahan pokok di dapur membosankan sampai sebenarnya tidak membosankan. Spageti. saus kalengan. Itu rencana cadangan saya. Dan sejujurnya, zona nyaman saya. Sayuran segar habis. Kemauan gagal. Tapi merebus air itu mudah.
Rao menjatuhkan dua saus krim baru. Mereka mengincar posisi teratas. Lagi. Saya mencicipinya lebih awal. Inilah kerusakannya.
Yang Bawang Putih Sebenarnya Berfungsi
Saya terobsesi dengan bawang putih. Jangan tanya kenapa. Tanya saja nafasku.
Varian baru Bawang Putih Panggang Krim ini menjanjikan kepada dunia. Itu disampaikan. Memang ada pukulannya, tapi bukan jenis yang bisa mematikan mood. Bawang putih mentah dalam saus? Biasanya kesalahan. Terlalu tajam. Terlalu marah. Yang ini dipanggang. Melunak. Itu manis. Lembut. Hampir seperti kacang, seperti sesuatu yang Anda temukan dalam rebusan yang dimasak berjam-jam.
Ini berbagi dasar Creamy Marinara asli. Mascarpone adalah pengangkat berat. Namun Rao menambahkan Parmigiano Reggino dan Pecorino Romano. Nama asli. Keju asli.
Biasanya saya menyiapkan toplesnya. Bawang putih cincang di sini. Ada sedikit bedak di sana. Kali ini, aku meninggalkan pisauku di laci.
Sausnya berhasil. Untuk sekali ini. Ini mungkin favorit baru saya. Mungkin.
Parmesan Lada itu… Oke
Parmesan Lada Krim. Kedengarannya mewah. Seperti cacio e pepe bertemu saus salad di bar.
Baunya menyengat lebih dulu. Pedas. Berani. Anda melihat bintik hitam di dalam toples, berputar-putar seperti awan badai. Itu cantik.
Lalu Anda mencicipinya. Kehangatan di lidah. Sedikit luka bakar. Tidak menyenangkan. Hanya… hadir. Ini tidak berlebihan. Lada tidak memenangkan pertarungan, namun tetap berada di dalam ruangan.
Di mana ia terputus-putus? parmesannya. Saya mengharapkan rasa keju yang tajam dan asin. Anda tahu, cacio e pepe yang bagus. Sebagai gantinya, saya mendapat krim. Banyak sekali. Mascarponenya keras di sini. Nada kejunya lebih tenang dari yang seharusnya. Masih kaya. Masih kental. Tapi itu bersandar lembut. Saya ingin tendangan.
Kedua saus tersebut membuat potongan tomat tetap terlihat. Langkah yang bagus. “Buatan sendiri” pada labelnya adalah sentuhan yang bagus, tetapi melihat potongan tomat asli akan menjualnya. Terasa pedesaan. Energi makan malam hari Minggu. Hancur dengan tangan. Nyata.
Saya akan makan keduanya. Lagi. Tapi Bawang Putih Panggang memenangkan hadiahnya. Tidak ada kontes. Itu lebih baik.
Keduanya keluar hari ini. Di mana pun Anda berbelanja pasta. Atau online, saya kira. $8,99 masing-masing. Agak mahal untuk makanan kaleng, tentu saja. Tetapi jika Anda benci memasak? Ini adalah terapi yang murah.
Apakah kita benar-benar membutuhkan lebih banyak pilihan saus? Mungkin.
