Коли-то щоб поласувати кукурудзою доводилося чекати літа. Зараз її можна купити в будь-який час року, якщо не у свіжому, консервованому або замороженому вигляді. Але що ви знаєте про неї?
Про пагонах і качанах
Існує безліч видів названого рослини, але придатний в їжу для людини тільки один – маїс. Саме його називають цукровою кукурудзою.
Стебло рослини може зрости до трьох з половиною, а іноді чотирьох метрів. Коріння рослини здатні заглибитися в землю на метр-півтора.
На один качан припадає приблизно тисяча зерняток. Неважливо, скільки їх буде насправді – більше чи менше число завжди буде парною.
Один кукурудзяний втеча обростає мінімум вісім, максимум сорока двома листами. Більше або менше їх не буває.
Самий маленький качан важить від 30 до 50 м, тоді як великий часом досягає 500 р.
Зустріти дикорослу кукурудзу складно. Виростає вона тільки окремо посаджених зерен, а з цілого качана пагонів не буває.
Кукурудза – разнополое рослина, але на одному пагоні часто співіснують чоловічі і жіночі суцвіття.
Зерна відрізняються кольорами та відтінками. Також виведені сорти з різнокольоровими качанами. Одним з таких є «Глас Джем».
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Міфи про вини: які з них – правда
Про застосування та харчової цінності
Точних даних про те, коли люди почали культивувати рослину, немає. Приблизно це сталося в період від 7 до 12 тис. років тому.
Їли Попкорн не завжди. Деякий час він використовувався з тими ж цілями, що і пінопласт.
Зараз з рослини отримують лікарські препарати, штукатурку, клей і безліч інших корисних речей.
Виробники продуктів харчування використовують не тільки зерна. Листя і стебел і качанів, а також самим стеблах також знаходиться застосування.
Щоб кукурудза залишалася м’якою і ароматною при варінні не можна ні в якому разі не додавати у воду сіль.
Рослина вважається вихідцем з Центральної Америки, а якщо говорити точніше – Мексики. Ця країна є активним споживачем кукурудзи – за один рік людина з’їдає приблизно 90 кг. зерен. Друге місце дісталося США, де показник споживання знижується майже вдвічі.
У кукурудзяних зернах багато цукру. Але майже половина його розпадається через п’ять-сім годин після відокремлення качана від стебла.
Кукурудза містить 24 елементи таблиці Менделєєва.
Про вирощуванні
Зараз кукурудзу вирощують жителі більшості континентів. Винятком стала лише Антарктида.
Європейці дізналися про кукурудзі завдяки Христофору Колумбу. Саме він привіз зерна з плавання.
На території Росії рослина не стало популярним, хоча багато років тому генеральний секретар Хрущов назвав її царицею полів. Він спробував змусити людей активно культивувати рослину на теренах СРСР.
Кукурудзі належить першість по займаній площі полів, якщо порівнювати її з іншими злаковими.
Приблизно чверть вирощеної в світі кукурудзи припадає на США.
Жителі деяких країн на одному полі чергують кукурудзу з гарбузом. Це сприяє гарному росту культур, захищає їх від шкідників і сприяє рівномірному розподілу вологи в землі.
Завдяки зусиллям селекціонерів існує приблизно тисяча сортів рослини.
Стародавні майя одного з своїх божеств, Ах Муна, називали богом кукурудзи. На думку індіанців, рослина була божественним даром.
Знали про це? Поділіться статтею з друзями!
