Nuestros editores pasaron un tiempo en Fancy Bodega durante el Summer Fancy Food Show. Es un caos de muestras en Nueva York este junio. Lo intentaron todo. La mayor parte era ruido. Seis elementos atascados. Estos hicieron el corte para The Kitchn.
Sin tonterías. Sólo comida que vale la pena comprar.
inmersión que miente
“No os dejéis engañar”, dice Ali Domrongchai.
La textura es aterciopelada. Se siente rico. No hay una sola gota de crema en la salsa de curry amarillo de Oolie Foods. Puedes untarlo en sándwiches. O mojar patatas fritas. Ali se lo come directamente del recipiente con una cuchara. No juzgamos. Es cremoso sin lácteos.
Cómprelo en H-E-B por $5,98 (8 onzas).
Galletas Con Mordisco
Kristina Razon guarda un alijo escondido en la cocina. Firehook Artisan Bakers elabora galletas saladas finas y crujientes. La forma es extraña, pero funciona. Se ven mejor en una tabla. Classic Sea Salt es su opción. Los come con queso, embutidos y salsas. Una vez le puso ensalada de pollo a uno. Lo llamó almuerzo. Funcionó.
Sin embargo, el tomillo y ajo existe. No te duermas con eso.
Amazon tiene el paquete Sea Salt por $7,69 (5,5 onzas).
Salsa en tarro que huele a mano de obra
Huele como si alguien estuviera parado frente a una estufa durante cuatro horas. La marinara de Hoboken Farms se elabora únicamente con tomates de Nueva Jersey. Brillante. Ácido. La profundidad proviene de la cebolla y el ajo frescos. Alex, el editor asistente, cree que sabe guisado. Aunque salió de un frasco. Ese es el punto, ¿verdad?
Un poco caro: $24,99. Obtienes dos frascos de 25 onzas. Amazon lo vende.
Mantequilla de maní de antes del cierre de la tienda
Mara Weinraub encontró Peanut Butter & Co en una tienda de sándwiches hace años. La tienda ya no está. El frasco permanece. Es la versión Old Fashioned Smooth. La mayoría de los PB comprados en tiendas saben a agua azucarada. Esto es espeso. De nuez. Untable.
Es rico sin esforzarse demasiado. Pagas $13,99 en Amazon. Para dos frascos de 16 onzas. Vale la pena el espacio en los estantes.
El único queso de cabra que necesitas
Jan Valdez regresa a LaClare. Es un rollito de queso de cabra. Cremoso. Picante. Lo suficientemente suave como para doblarlo en huevos revueltos. Lo suficientemente afilado como para robarse el espectáculo en una tabla de quesos. Aquí gana la versatilidad.
Directo de la lechería en el condado de LaClare, MI. Seis dólares por cuatro onzas.
Chips que exigen nachos
A Ali no solo le gustan estos. Cambiaron su vida. Ancient Crunch utiliza sebo de res para freír. El resultado es un sabor intenso y sabroso y un crujido que realmente se rompe. Los chips de tortilla de masa suelen carecer de sustancia. Estos no.
Hacen los mejores nachos que jamás haya probado. Ella afirma que ningún otro chip se le acerca.
Dos bolsas de 5 onzas por $29,99 en Amazon. El precio por bolsa parece alto. Pero no se compran chips sólo por el precio de la onza. Los compras porque el sabor no se acaba a mitad de la bolsa.
Pensamientos finales
¿Nos perdimos tu favorito? Probablemente. La lista es pequeña. El gusto es subjetivo. Deja un comentario si algo más merece la atención. O simplemente haz una lista de compras.
