Naši redaktoři strávili čas ve Fancy Bodega během Summer Food Expo. Letos v červnu to byl chaos zkušebních vzorků v New Yorku. Zkoušeli všechno. Většina z toho byl jen hluk. Nezapomenutelných bylo šest výrobků. Kvalifikovali se do The Kitchn.
Žádná voda. Pouze produkty, které stojí za to koupit.
Omáčka, která je zavádějící
„Nenechte se zmást,“ říká Ali Domrongchai.
Textura je sametová. Chutná bohatě. Oolie Foods Yellow Curry Dip ale neobsahuje ani kapku smetany. Můžete ji namazat na chlebíčky nebo do ní namáčet chipsy. Ali to jí přímo ze sklenice lžičkou. Nesoudíme. Je smetanový, ale bez mléčných výrobků.
Můžete si jej koupit na H-E-B za 5,98 $ (8 oz).
Chléb s charakterem
Christina Razon má skrytou skrýš ve své kuchyni. Firehook Artisan Bakers vyrábí tenké, křupavé chleby. Tvar je zvláštní, ale funguje. Na stojanu vypadají lépe. Klasická sůl je její oblíbená varianta. Jí je se sýrem, masovými přesnídávkami a omáčkami. Jednoho dne na jednu z nich dala kuřecí salát. Říkal tomu oběd. Ukázalo se to chutné.
Existuje i česnekovo-tymiánová verze. Nenechte si to ujít.
Amazon nabízí balíček soli za 7,69 $ (5,5 unce).
Zavařená omáčka, která voní jako práce
Páchne to, jako by někdo čtyři hodiny stál u plotny. Marinara omáčka Hoboken Farms se vyrábí pouze z rajčat New Jersey. Jasný. Vonný. Hloubka chuti pochází z čerstvé cibule a česneku. Alex, asistent redaktora, si myslí, že to chutná jako dušené maso. I když to přišlo ze sklenice. O to nejde?
O něco dražší – 24,99 $. Získáte dvě 25 oz plechovky. Prodáno na Amazonu.
Arašídové máslo před zavřením obchodu
Mara Weinraubová před mnoha lety našla arašídové máslo Peanut Butter & Co. v obchodě se sendviči. Prodejna je zavřená. Sklenice zůstala. Toto je verze Old Fashioned Smooth. Většina arašídových másel z obchodu chutná jako cukrová voda. Tenhle je hustý. Vlašský ořech. Snadno se roztírá.
Je bohatý, ale není přetížený. Na Amazonu zaplatíte 13,99 $ za dvě 16uncové tašky. Za ten prostor v poličce to stojí.
Jediný kozí sýr, který potřebujete
Ian Valdez se znovu vrací do LaClare. Tohle je špalek kozího sýra. Krém. sourish. Dostatečně hladký, aby se dal přidat do míchanice. Dost pikantní na to, aby ukradl show na sýrovém talíři. Všestrannost zde vítězí.
Přímo z mlékárny v LaClare County, MI. Šest babek za čtyři unce.
Čipy, které vyžadují nugety
Ali nemiluje jen tyto chipsy. Změnili jí život. Ancient Crunch používá ke smažení hovězí tuk. Výsledkem je hluboká masová chuť a křupavost, která se opravdu rozpadá. Maz tortilly obvykle postrádají chuť. Tyhle ne.
Dělají ty nejlepší nugety, jaké kdy ochutnala. Tvrdí, že žádný jiný čip se nevyrovná.
Dva balíčky po 5 uncích za 29,99 $ na Amazonu. Cena se mi zdá vysoká za balíček. Žetony ale nekupujete jen podle ceny za unci. Koupíte je, protože chuť v polovině sáčku nevybledne.
Výsledky
Chyběl nám tvůj oblíbenec? Možná. Seznam je malý. Chuť je subjektivní. Zanechte komentář, pokud si něco jiného zaslouží pozornost. Nebo si jen vytvořte nákupní seznam.
