Onze redactie was tijdens de Summer Fancy Food Show in de Fancy Bodega. Het is een chaotische puinhoop van monsters in New York in juni. Ze hebben alles geprobeerd. Het meeste was lawaai. Zes items bleven hangen. Deze haalden de cut voor The Kitchn.
Geen pluis. Gewoon eten dat de moeite waard is om te kopen.
Duik die liegt
“Laat je niet misleiden” zegt Ali Domrongchai.
De textuur is fluweelachtig. Het voelt rijk. Er zit geen enkele druppel room in de Oolie Foods Yellow Curry Dip. Je kunt het op sandwiches smeren. Of chips dippen. Ali eet het rechtstreeks uit het bad met een lepel. Wij oordelen niet. Het is romig zonder de zuivel.
Koop het bij H-E-B voor $ 5,98 (8 ounces).
Crackers met hapje
Kristina Razon houdt een voorraad verborgen in de keuken. Firehook Artisan Bakers maakt dunne, pittige crackers. De vorm is raar, maar dat werkt. Op een bord zien ze er beter uit. Klassiek zeezout is haar go-to. Ze eet ze met kaas, gezouten vlees en dipsauzen. Eén keer heeft ze er kipsalade op gedaan. Noemde het lunchen. Het werkte.
Knoflooktijm bestaat echter. Slaap er niet over.
Amazon heeft het Sea Salt-pakket voor $ 7,69 (5,5 ounces).
Jarred-saus die naar arbeid ruikt
Het ruikt alsof iemand vier uur boven een fornuis heeft gestaan. Hoboken Farms Marinara wordt uitsluitend gemaakt van New Jersey-tomaten. Helder. Pittig. De diepte komt van verse ui en knoflook. Alex, de assistent-redacteur, vindt het naar gestoofd smaken. Ook al kwam het uit een potje. Dat is het punt, toch?
Een beetje prijzig: $ 24,99. Je krijgt twee potten van 25 ounce. Amazon verkoopt het.
Pindakaas van voordat de winkel sloot
Mara Weinraub vond Peanut Butter & Co jaren geleden in een broodjeszaak. De winkel is verdwenen. De pot blijft. Het is de Old Fashioned Smooth-versie. De meeste in de winkel gekochte PB smaakt naar suikerwater. Dit is dik. Nootachtig. Smeerbaar.
Het is rijk zonder al te veel moeite te doen. Je betaalt $ 13,99 op Amazon. Voor twee potten van 16 ounce. De schapruimte waard.
De enige geitenkaas die je nodig hebt
Jan Valdez keert terug naar LaClare. Het is een blok geitenkaas. Romig. Pittig. Glad genoeg om in roerei te vouwen. Scherp genoeg om de show te stelen op een kaasplankje. Veelzijdigheid wint hier.
Rechtstreeks van de melkfabriek in LaClare County, MI. Zes dollar voor vier ons.
Chips die nacho’s vereisen
Ali houdt niet alleen van deze. Ze hebben haar leven veranderd. Ancient Crunch gebruikt rundvet om te frituren. Het resultaat is een diepe, hartige smaak en een knapperige crunch. Masa-tortillachips hebben meestal geen inhoud. Niet deze.
Ze maken de beste nacho’s die ze ooit heeft gehad. Ze beweert dat geen enkele andere chip in de buurt komt.
Twee zakken van 5 ounce voor $ 29,99 op Amazon. Het prijskaartje per zak ziet er hoog uit. Maar chips koop je niet alleen voor de prijs per ounce. Je koopt ze omdat de smaak halverwege de zak niet stopt.
Laatste gedachten
Hebben wij jouw favoriet gemist? Waarschijnlijk. De lijst is klein. Smaak is subjectief. Laat een reactie achter als iets anders de spotlight verdient. Of ga gewoon een boodschappenlijstje maken.
