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Estamos com um humor estranhamente específico agora. Chame isso de “Era das Delícias” no The Kitchn. Estamos obcecados com versões de biscoitos com gotas de chocolate. Torta de cereja leva. Iterações de limão e mirtilo. Eles são todos favoritos recentes, mas nada começou com esses sabores.
Tudo começou com Kelli. Sua criação original de morango mudou o jogo. Seis camadas distintas de pura felicidade. Não é necessário forno.
Primeiro vem uma crosta de biscoito Graham. Depois, morangos de verão. Seguido de chantilly. Depois, o verdadeiro cream cheese de morango. Outra rodada de chantilly. E finalmente mais frutas frescas. Eu não tinha ideia do que era uma “delicia” antes que esse ícone de sobremesa pousasse no meu colo. Agora? Não consigo parar de pensar nisso.
Obtenha a receita: [Delícia de morango sem assar] (#)
Talvez você o conheça por um nome diferente. As pessoas chamam isso de “exuberantes” no Reino Unido. “Sonhos” em outro lugar. A definição realmente não importa tanto quanto a estrutura. É um bolo em camadas feito em uma assadeira. Nenhum calor envolvido. Apenas um fundo amanteigado e quebradiço e muitas coberturas frias. O cream cheese quase sempre também está envolvido.
Por que realmente funciona
Vamos deixar uma coisa bem clara. Isso não está tentando ser o cheesecake de Nova York. Mas duas dessas seis camadas contêm cream cheese. Então, sim, tem uma vibração sutil de cheesecake. Não é uma imitação. Não é uma réplica. Apenas algo mais fofo, mais leve e um pouco mais honesto com a fruta. Fãs do tipo assado denso como eu provavelmente irão gostar desta versão mais leve de qualquer maneira.
A melhor parte? Não são necessárias habilidades de cozimento. Zero. Você literalmente coloca as coisas em uma panela 8×8. Espalhe-os. Repita. A gelatina mantém tudo unido. Deixe esfriar por tempo suficiente ou ele desmoronará. A paciência compensa com fatias limpas.
Obtenha a receita: Delícia de morango sem assar
Mais camadas para comer
O que distingue um Delight de um Dream Bar? Eu não faço ideia. Honestamente, as linhas se confundem tão rápido que decidi listar todas elas. Por que excluir uma sobremesa que é igualmente fácil de fazer?
Mais amor do The Kitchn:
– Barra de sonho de torta de cereja
– Bolo de Camada de Limão e Mirtilo
