Es una pregunta que surge en todos los foros de salud y vestuarios de gimnasios. Si está intentando perder peso, la idea parece demasiado buena para ser verdad. ¿Simplemente beber agua helada y ver cómo se derrite la grasa? Bien. Es cierto, pero también es profundamente complicado por las matemáticas.
Si te preguntas si tu cuerpo quema energía para calentar ese líquido helado hasta la temperatura corporal, la respuesta es un rotundo sí. Tu cuerpo es un horno. No le gusta el desperdicio. Pero si se pregunta si beber galones de H2O helado reemplazará su membresía en el gimnasio o su ensalada, la respuesta es no. Los números son pequeños.
La trampa de las calorías que distingue entre mayúsculas y minúsculas
Primero, aclaremos la confusión que hace tropezar a casi todos. Hay una diferencia entre una caloría y una caloría.
Una caloría minúscula es una unidad científica. Es la energía necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado Celsius. Unidad pequeña. Pequeña cantidad de energía.
Una caloría con C mayúscula es lo que se ve en las etiquetas de los alimentos. En realidad es una kilocaloría. Se necesita una caloría para elevar la temperatura de un kilogramo de agua en un grado Celsius.
Entonces, cuando bebes una lata de cola de 140 calorías, estás ingiriendo 140.000 calorías en minúscula. Cuando corres una milla y quemas 100 calorías, estás quemando 100.000 calorías en minúscula. La conversión es consistente. Esta distinción es importante porque determina la escala del impacto que tiene el agua helada en el total diario.
Las matemáticas del agua fría
Tu cuerpo sabe cuál es la temperatura corporal. Para la mayoría de los adultos, la temperatura es de aproximadamente 37 grados centígrados. ¿Agua de hielo? Generalmente alrededor de cero grados centígrados.
Cuando bebes esa agua, tu cuerpo debe calentarla. Utiliza energía para realizar esta termorregulación. A menos que su orina esté congelada cuando va al baño, su cuerpo ha calentado el líquido con éxito. Se gastó energía. Se quemaron calorías. ¿Pero cuantos?
Miremos un solo vaso de agua de 16 onzas. Eso es alrededor de 0,5 litros.
- Volumen: 16 onzas equivalen aproximadamente a 473,18 gramos de agua.
- Delta de temperatura: Elevar el agua de 0°C a 37°C requiere 37 grados de calentamiento.
- Coste energético: 1 caloría por gramo por grado.
Las matemáticas nos dan 17.508 calorías en minúscula. Pero recuerde, esa no es la caloría de la “dieta”. Divide eso por 1000 y obtendrás 17,5 calorías.
En el contexto de una ingesta diaria estándar de 2000 calorías, 17,5 es un error de redondeo. Es insignificante. Podrías comer un bocado de manzana y quemar más energía que ese vaso de agua que proporciona beneficios termogénicos.
El efecto acumulativo
Aquí es donde el argumento gana cierta fuerza. No se bebe sólo un vaso. Bebes todo el día.
El antiguo consejo de ocho vasos de 8 onzas al día equivale a 64 onzas en total. Esto equivale aproximadamente a 1.892 gramos de agua. Si cada gota comienza con la congelación y termina con la temperatura corporal, tu cuerpo quema alrededor de 70.030 calorías minúsculas.
Eso se traduce en 70 calorías.
Setenta.
No 7.000. No 700. Setenta.
Más de un año, eso suma. Es una fuga pequeña y constante en el cubo de la energía. No es suficiente por sí solo provocar la pérdida de peso. No se puede beber más que una mala dieta. Pero no es cero. Es un gasto energético real. Es el cuerpo trabajando para mantenerte vivo y caliente.
Realidad práctica
¿Debería confiar en el agua helada para bajar de peso? No. Es ineficiente. Es molesto. Puede provocar dolores de cabeza o malestar digestivo si se bebe demasiado rápido.
¿Pero deberías beber agua fría en lugar de agua tibia? Sí. Si ya estás bebiendo agua, enfriarla aumenta la carga térmica de tu cuerpo. Es una optimización menor. Una pequeña palanca para accionar un sistema complejo.
Las mayores ganancias provienen del agua misma. Mantenerse hidratado favorece el metabolismo. Ayuda a los riñones a filtrar los desechos. Mantiene sus células funcionando. Ya sea que el agua esté muy caliente o helada, el acto de beberla es mejor que no beberla en absoluto.
El bono de agua helada es sólo la guinda del pastel. Una fina capa. Pero está ahí.
“Si bien definitivamente no debes depender del consumo de agua helada para reemplazar el ejercicio o una dieta saludable, beber agua fría en lugar de agua tibia, de hecho, ¡quema algunas calorías adicionales!”
Es un lindo detalle saberlo. Un dato divertido para la próxima vez que
