Це питання, яке спливає на кожному форумі про здоров’я та у роздягальнях спортзалів. Якщо ви намагаєтеся скинути вагу, ця ідея здається майже надто гарною, щоб бути правдою. Просто пийте крижану воду і спостерігайте, як тане жир? Що ж, це правда, але вона також глибоко та фундаментально ускладнюється математикою.
Якщо ви питаєте, чи спалює ваше тіло енергію, щоб зігріти цю крижану рідину до температури тіла, відповідь – тверде «так». Ваше тіло – це піч. Воно не любить порожніх витрат. Але якщо ви питаєте, чи замінить проковтування галонів крижаний H2O ваш абонемент у спортзал чи салат, відповідь – ні. Цифри мізерно малі.
Чутлива до регістру пастка калорій
Спочатку давайте розберемося з плутаниною, яка збиває з пантелику майже всіх. Існує різниця між маленькою та великою «калорією».
Невелика калорія (cal) – це наукова одиниця. Це енергія, необхідна підвищення температури одного грама води на градус Цельсія. Невелика одиниця. Крихітна кількість енергії.
Велика калорія (Cal) це те, що ви бачите на етикетках продуктів. Насправді це кілокалорія. Для підвищення температури одного кілограма води на градус Цельсія потрібна одна велика калорія.
Таким чином, коли ви п’єте банку коли на 140 великих калорій, ви споживаєте 140 000 маленьких калорій. Коли ви бігаєте милю і спалюєте 100 великих калорій, ви спалюєте 100 тисяч маленьких калорій. Коефіцієнт конверсії постійний. Ця різниця має значення, тому що вона визначає масштаб впливу крижаної води на вашу добову норму.
Математика холодної води
Ваше тіло знає, яка температура є нормальною для тіла. Для більшості дорослих це приблизно 37 градусів за Цельсієм. Крижана вода? Зазвичай, близько нуля градусів Цельсія.
Коли ви п’єте воду, вашому організму потрібно її зігріти. Для цього терморегуляції він використовує енергію. Якщо тільки ваша сеча не крижана, коли ви йдете до туалету, ваш організм успішно зігрів рідину. Енергія була витрачена. Калорії було спалено. Але скільки саме?
Давайте розглянемо одну склянку води обсягом 16 унцій. Це приблизно 0,5 літри.
- Обсяг: 16 унцій дорівнюють приблизно 473,18 грама води.
- Перепад температур: Нагрів води від 0°C до 37°C вимагає підвищення на 37 градусів.
- Енерговитрати: 1 маленька калорія на грам на градус.
Математика дає нам 17508 маленьких калорій. Але пам’ятайте, що це не дієтична калорія. Розділіть це число на 1000, і ви отримаєте 17,5 великих калорій.
У контексті стандартного добового споживання 2 000 калорій, 17,5 — це похибка округлення. Це дуже мало. Ви могли б з’їсти один укус яблука і витратити більше енергії, ніж надав цю склянку води у вигляді термогенного ефекту.
Кумулятивний ефект
Тут аргумент отримує невелику підтримку. Ви п’єте не одну склянку. Ви п’єте протягом дня.
Стара порада випивати вісім склянок по 8 унцій на день дорівнює 64 унціям у сумі. Це приблизно 1892 грами води. Якщо кожна крапля починається за температури замерзання і закінчується при температурі тіла, ваше тіло спалює близько 70 030 маленьких калорій.
Це перекладається на 70 великих калорій.
Сімдесят.
Чи не 7 000. Не 700. Сімдесят.
За рік це складається. Це невеликий, але постійний витік у енергетичному відрі. Цього недостатньо для самостійного схуднення. Ви не можете “перепити” неправильне харчування. Але це не нуль. Це реальні енерговитрати. Це робота організму з підтримки життя та тепла.
Практична реальність
Чи варто покладатися на крижану воду для схуднення? Ні. Це неефективно. Це незручно. Це може викликати головний біль або дискомфорт у травленні, якщо пити його дуже швидко.
Але чи варто пити холодну воду замість теплої? Так. Якщо ви вже п’єте воду, її охолодження підвищує теплове навантаження на організм. Це невелика оптимізація. Крихітний важіль у складній системі.
Велика користь походить від самої води. Підтримка водного балансу підтримує метаболізм. Це допомагає ниркам фільтрувати відходи. Це забезпечує функціонування клітин. Незалежно від того, ширяє вода чи вона крижана, сам факт її пиття краще, ніж відсутність пиття взагалі.
Бонус від крижаної води – це просто вишенька на торті. Тонкий шар. Але він є.
«Хоча вам не слід покладатися на споживання крижаної води замість фізичних вправ чи здорового харчування, вживання холодної води замість теплої насправді спалює деякі додаткові калорії!»
Це приємна деталь, яку варто знати. Цікавий факт наступного разу, коли ви
