La plupart des gens pensent que les vacances sont synonymes de hamburgers et de feux d’artifice. Ce n’est pas le cas. Du moins pas vraiment.
Il s’agit du verre dans votre main.
La chaleur est brutale. Le gril fume. Tu as besoin de quelque chose à boire. Pas n’importe quoi, mais quelque chose qui a le goût de l’été et qui ne vous coûte pas trois heures de préparation.
Nous avons regardé la liste. Voici ce qui compte réellement pour votre diffusion du Jour de l’Indépendance.
Les gros frappeurs (Cocktails)
La pastèque n’est pas négociable. Je n’organise jamais de repas sans cela. Mélangez-le. Buvez-le.
Une margarita à la pastèque a un effet différent lorsque le fruit se sucre naturellement. Aucun sucre ajouté n’est nécessaire. Il fait rose vif, il fait froid et c’est essentiellement liquide le 4 juillet.
Besoin de nourrir une foule ? Ne soyez pas stupide. Préparez de la sangria blanche. Préparez-le la veille. Laissez les pêches et les agrumes faire le gros du travail au réfrigérateur. Versez et souriez.
Les margaritas ont tout le mérite, bien sûr. Mais une paloma ? Sous-estimé. Remplacez le soda au pamplemousse par du jus de fruits frais et de l’eau gazeuse. C’est plus net. Plus frais. Mieux.
Le mojito reste roi. Menthe fraîche, citron vert, rhum. Vous pouvez le préparer un à la fois ou le jeter dans un pichet. C’est notre boisson la plus demandée chaque année. Pourquoi? Parce que ça marche.
Envie d’une ambiance européenne sans le décalage horaire ? Spritz d’Aperol. Trois parts de prosecco, deux parts d’Aperol, une part de club soda. Les mathématiques sont faciles ici.
Fondamentalement, le cousin plus âgé et imbibé d’alcool de la limonade. C’est le Tom Collins. Gin, citron, bulles. Ajoutez une cerise au marasquin pour ce type spécifique d’ironie festive.
Les fraises ont leur place ici. Réduisez-les en purée pour une margarita aux fraises. Le sirop simple classique fonctionne très bien. Mais je préfère le sirop de basilic. Herby. Bizarrement délicieux.
Si vous vivez au Texas ou si vous appréciez simplement l’efficacité, créez une Ranch Water. Tequila, citron vert, eau gazeuse. Trois ingrédients. Zéro chichi. C’est populaire à Austin pour une raison.
De retour en Italie. Spritz au limoncello. Doux, pétillant, lumineux. Cela me rappelle mon premier voyage là-bas avec Jack. Bon souvenir. Bonne boisson.
Une Moscow Mule ne se soucie pas de savoir si nous sommes en janvier ou en juillet. La vodka et la bière au gingembre sont toujours une bonne idée. Des tasses en cuivre ? Bien sûr. Verre? Bien sûr aussi.
Pour les plus courageux : une margarita épicée. Jalapeños dans le mélange. Un bord de Tajín. Ça fait tellement mal.
Jack adore les Negroni. Amer, complexe, fort. Gin, Campari, vermouth. Servez-le avec un énorme glaçon. Regardez-le se diluer lentement. C’est une expérience, pas une gorgée rapide.
Si vous préférez le rouge, la sangria rouge convient tout aussi bien aux foules. Prenez de l’avance. Laissez l’alcool se ramollir. C’est un pichet plein de oui.
Vous n’arrivez pas à choisir un fruit ? Congelez la mangue. Mélangez-le dans une margarita glacée. C’est doux. C’est gluant. C’est le goût que vous imaginez du paradis en juillet.
Vous voulez impressionner les gens qui se font passer pour des snobs ? Un SpritzHugo. Fleur de sureau, menthe, soda. Moins célèbre que la version Aperol, sans doute meilleure.
Et parce que la tradition est la tradition : la margarita classique. Cela existe. C’est bon. Cela reste.
Sauter l’alcool
Tout le monde ne boit pas d’alcool fort. C’est très bien. De toute façon, vous ne devriez pas siroter de la bière chaude si vous conduisez.
La limonade aux fraises bat le mélange rose à chaque fois. Du vrai jus de citron. De vraies baies. Mon fils Ollie boira le pichet. Je veux dire, la boîte à jus, pas le pichet, mais proche.
** Fresques d’Aguas **. Eau et fruits. Mélangez-le. Filtrez-le. L’ananas ou la pastèque fonctionnent très bien. Les enfants l’adorent parce qu’il a le goût de bonbon sans culpabilité.
Le thé à l’hibiscus ressemble à du jus mais ce n’est pas le cas. C’est cramoisi, acidulé et bon marché à faire. Deux ingrédients. Garnir de menthe et éventuellement d’une framboise. Ça a l’air cher. Ce n’est pas le cas.
Et enfin. Limonade maison. Utilisez des citrons frais. Ne lésinez pas. La poudre achetée en magasin a le goût de regrets chimiques. Pressez les citrons. Refroidissez-le.
Vous comprendrez. Ou vous ne le ferez pas. Dans tous les cas, buvez quelque chose de froid.
