La vita sulla strada ti cambia. Ne faccio 25.000 all’anno. All’incirca. Guidare da New York alla Carolina del Nord per salvare i gatti ogni sei settimane rende una persona un’esperta di cibi pronti.
Stazioni di servizio. Commensali lungo la strada. Li conosco. Mi fermo a Buca in Virginia per uno spuntino, ma i veri soldi sono a Wawa. Conosci Wawa. Nato a Philadelphia, conosciuto ovunque per i sottotitoli.
Ho mangiato la maggior parte del menu. Non era abbastanza.
Di recente ho ordinato otto famosi hoagies. Li ho testati. Li ho valutati. Ecco i tre sopravvissuti.
Il classico italiano
A volte non hai bisogno di cose fantasiose. Questo è tutto.
Prosciutto, salame, prosciutto caldo. Provola sopra. Lattuga grattugiata, pomodoro, cipolla cruda. Una abbondante colata di olio e aceto completa il tutto. È equilibrato, sì. Ma anche piccante. Affilato. Fresco.
La mia regola: schiacciare le patatine all’interno prima di mangiarle.
Il mix di texture? Il bacio dello chef. 🍔
Lo straccetto di pollo alla bufala
Questa è una collisione di favoriti. Straccetti di pollo impanati croccanti. Formaggio americano fuso. Salsa di bufala che gocciola.
Ha il sapore di bastoncini e ali di pollo che hanno avuto un bambino. Buone notizie. Il pollo rimane croccante. Anche dopo essere rimasto seduto in una macchina calda per un’ora. Il calore della salsa colpisce bene ma non uccide il sapore.
Immergilo nel formaggio blu. Fallo. Prego.
La cheesesteak di Philadelphia
Questo vince. Batte tutto.
Pane caldo. Bistecca succosa. Formaggio fuso che colava in ogni briciola. È un disastro. Porta i tovaglioli. Molti di loro.
È ordinato? No. È la cosa migliore che ho mangiato lì? Assolutamente. Avrei classificato l’italiano al primo posto se non fosse stato così dannatamente buono.
La bistecca si scioglie. La salsa porta. Vince.
Wawa lo capisce. Il panino è fantastico. Il mio preferito in assoluto.
COSÌ. Qual è il tuo ordine? Dimmi che mi sbaglio. 👇
