Jujur saja. Limun biasa baik-baik saja. Hal ini dapat diandalkan. Itu aman. Tetapi apakah Anda ingin mengubah acara barbekyu di halaman belakang rumah atau makan siang hari Minggu menjadi sesuatu yang terasa memiliki tujuan? Sesuatu yang berbau seperti hari spa tapi rasanya seperti musim panas? Anda membutuhkan lavendel.
Ini bukan tentang membeli sirup yang sudah dicampur sebelumnya di toko bahan makanan. Ini semua tentang membuat sirup bunga dan jeruk dari awal. Dibutuhkan sepuluh menit waktu aktif. Selebihnya tunggu saja. Begini cara membuat limun lavender, tanpa ribet, langsung saja hasilnya.
Bahan-bahan yang sangat dibutuhkan
Anda tidak membutuhkan dapur yang penuh dengan rempah-rempah yang tidak jelas. Hanya empat benda dan sedikit air. Rasio ini penting, jadi ukurlah dengan hati-hati.
- 4 buah lemon (Anda membutuhkan sekitar 2/3 cangkir jus segar dari dua buah lemon, ditambah 1/2 cangkir irisan lemon untuk hiasan atau rasa tambahan)
- 1/4 cangkir lavender kuliner kering (Pastikan aman untuk makanan. Pewangi sangat penting.)
- 1/2 cangkir madu (Sesuaikan jika Anda kurang suka manisnya, tetapi madu lebih cocok dipadukan dengan lavendel daripada gula)
- 6 gelas air (Pemakaian terbagi)
Mengapa metode ini berhasil
Beberapa resep mengharuskan lavendel segar dibuat kacau. Ini berhasil, tetapi bisa menjadi pahit jika Anda membiarkannya terlalu lama. Merebus bunga kering dengan kulit lemon akan melepaskan minyak esensial tanpa membuat minuman menjadi keruh atau terlalu herbal. Basis yang bersih dan aromatik tercipta.
Rahasianya bukanlah lavender. Ini adalah keseimbangan antara keasaman cerah lemon dan aroma bunga ramuan yang menenangkan. Jika Anda salah, minumlah air bunga rampai.
Cara membuat limun lavender
Mulailah dengan panci. Ambil dua lemon Anda. Kupas, usahakan untuk menghilangkan kulitnya sebanyak mungkin, tetapi hindari bagian dalam yang putih jika memungkinkan karena akan menambah rasa pahit. Tempatkan kulit dan jus dalam panci sedang. Tambahkan sekitar 3 gelas dari total air Anda.
Didihkan.
Jika sudah menggelembung, tambahkan lavender kering. Biarkan mendidih selama sepuluh menit. Sepuluh menit sudah cukup untuk memisahkan aroma tanpa senyawa bunga yang lembut tanpa terlalu matang. Kalau dibiarkan lebih lama mungkin rasanya seperti sabun. Jangan mengambil risiko.
Peras sisa dua buah lemon selagi semuanya terendam. Anda ingin jus segar dan dingin.
Saat pengatur waktu habis, matikan api. Tuangkan campuran panas melalui saringan halus atau kain katun tipis ke dalam teko atau mangkuk tahan panas. Anda menghilangkan padatannya. Peras saringan secara perlahan untuk menghilangkan setiap tetes cairan.
Sekarang sampai pada pertemuan. Tambahkan madu dan jus lemon segar ke dalam cairan hangat. Aduk hingga madu benar-benar larut. Panas akan membantu dalam hal ini, tetapi jangan terburu-buru. Jika madu tidak menyatu sepenuhnya, akan menggumpal di gelas Anda.
Biarkan hingga dingin. Suhu ruangan baik-baik saja, tetapi mendinginkannya di lemari es selama beberapa jam akan membuatnya renyah.
Saat siap disajikan, isi gelas dengan es. Tuangkan konsentrat lavendel-lemon di atas es dan isi sisanya dengan air dingin jika Anda mau
