Більшість людей вважає, що свято — це про бургери та феєрверки. Це зовсім так.
Вся справа в келиху, який ви тримаєте у руці.
Спека стоїть нестерпна. Гриль димить. Вам треба щось випити. Не просто щось, а те, що на смак буде як літо, і для приготування чогось не потрібно витрачати три години.
Ми проаналізували списки рецептів. Ось що справді важливо для вашого святкового столу.
Головні хіти (коктейлі)
Кавун – це обов’язково. Я не проводжу жодної вечірки на вулиці без нього. Збийте у блендері. Випийте.
Кавуновий маргарита відчувається інакше, коли насолода йде від самого фрукта. Жодного доданого цукру. Він яскраво-рожевий, холодний і є по суті рідким втіленням 4 липня.
Потрібно нагодувати натовп? Не вигадуйте велосипед. Зробіть білу сангрію. Приготуйте її з вечора. Нехай персики та цитрусові зроблять основну роботу в холодильнику. Просто розлийте по склянках та посміхніться.
Маргаритам дістається вся слава, звісно. Але як щодо Палома? Схильний до недооцінки напій. Замініть грейпфрутовий лікер або содову на свіжий сік та газовану воду. Смак буде гострішим, свіжішим і, безумовно, краще.
Мохіто залишається королем. Свіжа м’ята, лайм, ром. Можна робити по одній склянці або одразу розводити у графині. Це найбільш запитуваний напій щороку без винятку. Чому? Тому що він працює безвідмовно.
Бажаєте європейський вайб без джетлага? Апероль шпритц. Три частини просічки, дві частини Апероля, одна частина газованої води. Математика тут проста.
По суті, це старший, п’яний двоюрідний брат лимонаду. Так описується Тома Келлінс. Джин, лимон, бульбашки газу. Додайте вишеньку мараскіно для тієї самої святкової іронії.
Тут доречні і полуниця. Пюрируйте її для полуничного маргарити. Класичний простий сироп підійде, але я віддаю перевагу базиліковому сиропу. Трав’янистий смак. Дивно, але дуже смачно.
Якщо ви живете в Техасі або просто цінуєте ефективність, приготуйте Ranch Water (Ранч Водер). Текіла, лайм, газована вода. Три інгредієнти. Нуль клопоту. Він популярний в Остіні не так.
Знову Італія. Лімончелло шпритц. Солодкий, газований, яскравий. Нагадує мені про мою першу подорож туди з Джексом. Гарна пам’ять. Гарний напій.
Московське муло не важливо, січень зараз чи липень. Горілка та імбирне пиво – завжди гарна ідея. Мідні кухлі? Добре. Звичайні склянки? Теж чудово.
Для сміливих: гострий маргарита. Халапеньо у суміші. Ободок із приправи Тахін. Боїть, але так приємно.
Джек обожнює Негроні. Гіркий, складний, міцний. Джин, Кампарі, вермут. Подавайте з величезним кубиком льоду. Слідкуйте, як він повільно тане. Це досвід, а не просто ковток.
Якщо ви віддаєте перевагу червоному, червона сангрія працює для великих компаній так само. Робіть заздалегідь. Дайте алкоголю пом’якшитися. Це цілий графін «так».
Чи не можете визначитися з фруктами? Заморозити манго. Збийте його в заморожений маргарита. Це солодко. Це схоже на шербет. Це те, чим, як ви собі уявляєте, пахне рай у липні.
Хочете вразити тих, хто прикидається снобами? Гуго шпритц. Сироп із бузини, м’ята, газування. Менш відомий, ніж версія з Аперолем, але, можливо, навіть краще.
І тому що традиція – це традиція: класичний маргарита. Він існує. Він смачний. Він залишиться.
Безалкогольні напої
Не всі п’ють міцний алкоголь. Це нормально. До того ж вам не варто пити теплу пивну пінку, якщо ви за кермом.
Полуничний лимонад б’є рожеві готові суміші щоразу. Справжній сік лимонний. Справжні ягоди. Мій син Оллі вип’є графин. Ну, не графин, а коробку із соком, але близько.
Агва фреска. Вода та фрукти. Збийте у блендері. Процідіть. Ананас чи кавун відмінно підходять. Діти люблять це, тому що смак це як цукерки, але без почуття провини.
Чай із гібіскусу виглядає як сік, але ним не є. Він багряний, кислуватий і дешевий у приготуванні. Два інгредієнти. Прикрасьте м’ятою і, можливо, малиною. Виглядає дорого. Насправді ні.
І нарешті. Домашній лимонад. Використовуйте свіжі лимони. Не заощаджуйте. Покупки на смак як хімічний жаль. Видавіть лимони. Охолодіть.
Ви розберетеся. Або ні. У будь-якому випадку, випийте чогось холодного.
